宇宙はステーキの香り?死ぬまでに食べる最強ハワイステーキ3選

宇宙はステーキの香り?死ぬまでに食べる最強ハワイステーキ3選

ハワイで食べるボリューム感満点のステーキハウス3店を紹介


ハワイを訪れたら少し値が張ってででも食べたいステーキ!本場ハワイに数多くあるお店の中から、専門店こだわりの度肝抜かれる大満足最強ステーキを3店紹介!

宇宙はステーキの香り!?

「宇宙には独特の匂いがある。」

宇宙での船外活動を終えた宇宙飛行士たちは口を揃えてそう語る。宇宙飛行士の話によれば、それは「肉を炙ったステーキのような香り」に近いんだとか。NASAの研究者は、香料として使われる有機化合物の「ギ酸エチル」に匂いの秘密があると語っていて、パイナップルやラズベリーなどに存在している成分が非常に心地いい匂いなんだって。


ちなみにハワイと宇宙の関係といえば、世界で最も天体観測に適した場所と言われるマウナケア。標高は4,205mに達し、ハワイ諸島で最も高い火山なんだよ。海底から測ると、高さはなんと10,203m。エベレストを抜いて宇宙に一番近い場所と言われ、今にも星が降ってきそうな天体観測ができるポイントなんだよ。ふつふつと宇宙に対する思いが脳内を駆け巡ると同時に、ステーキに対する熱い気持ちも溢れてきたところで今回は、ボリューム感満点のハワイの最強ステーキ3選を紹介!

1.炭火でステーキを楽しむ
ハイズ・ステーキハウス


ハワイで唯一、全米ベストステーキハウス100にランクインしている老舗ステーキハウスの「ハイズ・ステーキハウス(Hy’s Steakhouse)」。ハワイのステーキハウスのラフな雰囲気とは一線を画し、重厚感のあるクラシカルな店内。香りが良くハワイでは高級品とされている「キアヴェ」の木を焼いて作る、「キアヴェ炭」を使って高温で焼き上げるお肉は香りも一級品。こだわりの熟成肉は、独自製法で30日間寝かせたUSDAのプライム牛で旨味が凝縮されていてやわらっかい。私はいつもミディアムレアの焼き加減でお肉のやわらかさを楽しむよ!ドレスコードがあるからサンダルで行かないように!

アメリカは昔から保存食の意識が強くて熟成肉は定番の製法なんだよ。

炭火で焼き上げる熟成肉の「Tボーン・ステーキ」


ハイズ・ステーキハウスで頼みたいメニューといえば人気の「ポーターハウスTボーンステーキ(90ドル)」。Tボーンステーキは名前の通り、T字型の骨の左右に肉がついているからそう呼ばれているんだよ。ハイズ・ステーキハウスのTボーンステーキは、直火で焼く脂身が少ない熟成肉で抜群の香りとやわらかさを兼ね備えた最高峰のステーキ。脂身多めのサーロインとやわやわのヒレの味をふたつ楽しめるのが嬉しいよね。約800グラムのステーキはもっちろん2人で食べてもボリューム満点!

最上級の部位とされてるポーターハウスは、ヒレ部分がお肉の3分の1を占めているものとされているよ。

種類豊富な料理が魅力のハッピーアワー

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ハイズステーキハウスのハッピーアワーは、種類豊富な高級ステーキハウスの味をリーズナブルな価格で楽しめるよ。レストラン内のラウンジエリアで時間は毎日17:00〜18:30の1時間30分。ビールが5ドル、ワインが10ドル、カクテルが8ドル。フードメニューは全部で11種類あって結構豪華に楽しめるんだよ。

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その中でも「プライムビーフヒレのカルパッチョ」が私は大好き!高級ステーキハウスのお肉をガーリックチップとさっぱりタレに絡めて食べるのが最高!!お肉もやわらかくてすぐに完食できちゃう!ハッピーアワーでもオイスターやアヒポキなどのシーフードも豊富に楽しめるからロコにも大人気で開店前から人がたくさん並んでいるよ!

ハイズ・ステーキハウス
(Hy’s Steakhouse)

  • 営業時間:17:00-22:00
  • ハッピーアワー:17:00-18:30
  • 住所:2440 Kūhiō Ave, Honolulu, HI 96815
  • 電話:(808)922-5555
  • 公式HP:https://hyswaikiki.com/

2.有名シェフがプロデュース
ストリップ・ステーキ


全米で多くのレストランを展開しているミシュラン星獲得の有名シェフ「マイケル・ミーナ」がプロデュースを手がける「ストリップ・ステーキ(STRIP STEAK)」。シーフードやハワイアン料理も豊富でステーキ以外の料理の人気も高い新感覚のステーキハウスで、店内はインテリアが統一されモダンでちょっぴりオトナな雰囲気。ベビーカーが通るにも十分なスペースがテーブル間に設けられているから、ベビーがいても行きやすいね


農場を厳選した信頼度の高いお肉が上質で美味しいと評判が高いんだよ。米国本土発のレストランだけどハワイ店限定のメニューがあるから行ったことがある人でも違う楽しみ方ができるね。

店内に本格的な寿司のカウンターあるのは全米でもここだけなんだとか!

ストリップ・ステーキ名物の「極大トマホーク」


ハワイで1度は食べておきたいのは、ストリップ・ステーキ名物の「オーストラリアン・トマホーク」。40oz、約1.1Kgもあるボリューム最高レベルのトマホークステーキ。オーストラリア産のワギュウを35日熟成させて、肉の旨味をぶしゅっと凝縮!香草入りのバターを浸透させたお肉を、低温加熱後にグリルで高温調理することで焼き上がりのムラなくすこだわり。お店のこだわりが詰まった一品で肉の旨みをガッチリ堪能できるよ。

意外と狙い目のハッピーアワー

 

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ストリップ・ステーキのハッピーアワーは、フライドポテトやロコモコスライダー、クリスピーショートリブタコスなど10ドル以下のお手軽な料理が大人気。和食も人気でお寿司は巻物が8ドルで、にぎりが2貫6ドル。ポップなメニューが多い中でオススメは「ストリップ・ステーキ・バーガー」。肉厚パテと具だくさんの野菜が食欲をそそるさすがのクオリティ。ステーキハウスならではのビーフパテとチーズのコラボレーションはハマること間違いなし!ドリンクはビールが4ドル、ワインが6ドル、カクテルが7ドルでお酒も10ドル以下でたくさん楽しめるよ。時間は16:00〜18:00。17:00から18:00はディナーと重なる時間帯だよ


ストリップ・ステーキは、日本語メニューもあるから安心してオーダーできるよ。まあでもスタッフさんはあんまり日本語がわからない人も多いから指差しとかちょっと工夫して注文してみてね。

ストリップ・ステーキ
(STRIP STEAK)

3.プライムタイムで贅沢に過ごす
ルースズ・ステーキ


「ルースクリスステーキハウス(Ruth’s Chris Steak House)」は1965年開店のしたアメリカを代表する老舗高級ステーキハウス。ワイキキに行った時は必ずと言っていいほど行くお店のひとつ!ハワイには5店舗展開中でワイキキは、ワイキキビーチウォーク2階でアクセス抜群。お肉は牛全体から2%しか取れないUSDA認定のプライムビーフ。お肉を約980度のオーブンでじっくりと焼きあげ、深みと旨味をギュッ!ジュッ!ズワッ!と凝縮。


ルースズ・クリスのお肉はとっても食べやすい!味がしっかりとジューシーに楽しめるけどぎとぎとしてなくてさっぱり。味付けへのこだわりはお肉に自信があるからこそハワイアンソルトとペッパー、バターのみでとってもシンプル。肉本来の旨みが最大限に味わえるお店。お皿も熱々な状態で運ばれてくるから注意してね。260度まで熱したお皿はキッズがいるときには特に要注意


ロブスターやシュリンプなどの魚介類のメニューも豊富で楽しみ方は様々。ディナー、プライムタイム両方に無料で付いてくるパンがお肉と相性が良くて忘れちゃいけない一品。

カップルや夫婦で記念日をお祝いしたい方にもとってもオススメのレストラン。記念日できている方をよく見るよ!

1キロ超!引くほど大きい「骨つきトマホーク・リブアイ」


このメニューをめがけてくる人も多いと言われるのが、ルースズ・クリスの「トマホーク・リブアイ(145ドル)」。テレビでお笑い芸人の有吉弘行さんが紹介したことで有名になったよね。肉から飛び出る40センチを超える骨骨骨!一番太い部分は私の手首くらいの厚さ!!1キロ以上あるUSDAプライムのリブアイステーキはなかなか日本では味わえないボリューム満点メニュー。脂が多くてやわらかい部位のはずがしつこくなくてさっぱり美味しい!グループで食べるのがオススメだよ!

コースをお得に楽しむプライムタイム!

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ルースズ・クリスは、ハッピーアワー以外にもプライムタイムが設けられているよ。ハッピーアワーが毎日16:30〜19:00。プライムタイムは毎日16:30〜18:00だよ。カウンターバーで、おつまみやアルコールがお得に楽しめるのがルースズ・クリスのハッピーアワー。牛フィレのカルパッチョやBBQシュリンプがオススメのおつまみでお酒はドラフトビールが5ドル、カクテルが7ドルで楽しめるよ。プライムタイムはコース料理をお得な料金で楽しめるメニューになっていて、メイン料理によって54.95ドルコースと64.95ドルコースに分かれているよ。前菜とメイン、サイドを選ぶボリュームがすごいコース笑

プライムタイムを狙って訪れるお客さんがいっぱいいるので予約は必須だよ!

〜プライムタイムメニュー〜


■メイン
☆54.95ドルコース
・プチヒレ:柔らかい部分だけカットしたプチサイズのヒレ肉
・本日のお魚料理:日替わりのお魚メニュー
・鶏胸肉のチーズ詰め:ガーリック風味ハーブチーズを鶏胸肉に詰めてオーブンロースト。☆64.95ドルコース
・ヒレ:柔らかい部位だけカットした300グラムを超えるヒレ肉
・ニューヨーク・ストリップ:約450グラムの特大USDAプライムステーキ
・リブアイ:リブロースの中心で、サシと赤身のバランスがいい最上級部位

■前菜
・シーザーサラダ
・ステーキ・ハウス・サラダ

■サイド
・マッシュポテト
・ほうれん草のクリーム煮
・ライス

サイドはガーリック味のマッシュポテトがオススメ!量がとってもボリューミーだからシェアできるし、日本ではなかなか出会えない本場のガーリックマッシュポテトはオーダーの価値あり!美味。

公式はこちらからチェック!↓↓
ルースズクリス:プライムメニュー

ルースクリスステーキハウス(Ruth’s Chris Steak House)

  • 営業時間:16:30-22:00
  • ハッピーアワー:16:00-19:00
  • プライムタイム:16:30-18:00
  • 住所:226 Lewers St., Waikiki Beach Walk, Waikiki, HI 96815
  • 電話:(808)800-3094
  • 公式HP:http://jp.ruthschrishawaii.com

まとめ


ハワイに来たらやっぱりお肉は欠かせない!店ごとにあるそれぞれのこだわりの焼き方や味付けが堪能できて何よりサイズ感がおかしい!!笑 ハワイに行ったらお気に入りのお肉を探してみてね〜宇宙!!

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