『お店はロコだらけ!』ハワイで食べたいロコが愛する伝統料理

『お店はロコだらけ!』ハワイで食べたいロコが愛する伝統料理

ロコが愛する伝統料理をハワイで楽しむ!


ロコに愛される伝統料理は、味も美味しくて値段もお手頃。観光客も少ないお店で、古い昔から伝わる伝統料理を楽しんで、アロハスピリッツを堪能しよう!

オックステール・スープ
(Oxtail soup)

オックステール・スープとは?
Oxtail Soup
年中常夏のハワイでも雨季が近くなると朝晩は意外と冷えるんだよね。そんな時にロコが食べるのが、「オックステール・スープ(Oxtail soup)」。牛さんの尻尾「オックス・テール(Oxtail)」を使ったあっさりシンプルなスープ。じっくり煮込んだぶつ切りのお肉は、たっぷり詰まった旨味が滲み出てシンプルだけどクセになる美味しいスープ。ぶつ切りの牛テールは、柔らかくてホロホロ。生姜やニンニクを使うこともあって体の芯からポッカポカになるよ。

最後にご飯を入れて食べるのがGood!

オススメのお店:朝日グリル(Asahi Grill)

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和食が美味しいと評判の「朝日グリル(Asahi Grill)」は、オックステール・スープの人気店。60年近く前にできたメニューのオックステール・スープはお店の看板メニューだよ。フライドライスも美味しいと人気で、通常でライスがつくところをチェンジ!香ばしいフライドライスとスープの組み合わせは、絶対に外さない味。じっくり長時間煮込んだテールスープに、生姜をお好みで入れると味のアクセントに!

朝日グリル
(Asahi Grill)

サイミン
(Saimin)

サイミンとは?
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ハワイ発祥のラーメンにそっくりの麺料理「サイミン(saimin)」。澄んだスープの中に入った、ちぢれ麺や青ネギ、ワンタンなど、日本の醤油ラーメンを彷彿させるその見た目から、日系の移民がサイミンを作ったという説まであるほど。サイミンはロコの間で日常的に食べられていて、ハワイで人気の塩味系焼きそばを「フライド・サイミン(fried saimin)」と呼んでいたり、麺類を指す言葉としても親しまれているよ。お店によっては、冷やして冷麺風に食べることも!エビを使ってダシを取っているのが特徴だよ。

オススメのお店:パレス・サイミン(Palace Saimin)

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日本人の舌に合うあっさりスープが持ち味で麺もモチモチ。Sサイズは5ドル以下で食べれてとってもお手頃。オススメは、サイミンにワンタンが入っている「ワンタン・ミン(WON TON MIN)」。麺無しのワンタンのみもあるから注意してね笑 変化球で食べるのは「サイ・ドン(Saidon)」。全く想像つかない名前から出てくるのは、サイミンとうどんのハーフアンドハーフ!違う食感が楽しめる一杯だよ。お店はめちゃくちやわかりづらいからマップで要チェック!耐久度なさそうな銀色のドアから入ってね!!

パレス・サイミン
(Palace Saimin)

フリフリ・チキン
(Huli-huli chicken)

フリフリ・チキンとは?
Huli Huli Chicken
「フリフリ・チキン(Huli-huli chicken)」は、鶏肉を直火焼きしたハワイ料理。「フリ(Huli)」はハワイ語で「返す」とか「回す」と言う意味で、甘辛い醤油風味の「フリフリ・ソース(Huli-huli sauce)」をつけたBIGな鶏肉を丸々、串に刺して回しながら炭火で直火焼きするテリヤキチキンだよ。チキンを焼いている時に、「フリ!!フリ!!」と掛け声をかけたことからこの名前になったって噂があるよ。オバマ大統領も大好きなチキンで、ノースショアの屋台やファーマーズマーケットで食べれることが有名なローカルフードだよ。

アメリカでは、「Huli-Huli」が商標登録されているよ。

オススメのお店:マウイ・マイクス(Maui Mike’s)

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絶品のフリフリチキンにファンがめちゃくちゃ多い有名店の「マウイ・マイクズ(Maui Mike’s)」。8.29ドルで食べれるハーフチキンでもがっつりボリューム。豪快にかぶりつきたくなるローストチキンは、オーブンでじっくり焼かれていて皮がパリパリ、中はジューシーな味わい。あっついチキンに、BBQソースやハニーマスタードソースをつけるのが最高なんだよね。サイドに頼めるライスとかフレンチフライなどの炭水化物が、チキンと相性抜群だからコンボで頼むこと!

デブの極みだけど、ポテトにテリヤキソースをベチャベチャにつけるのも最高だよ笑

マウイ・マイクス・ファイアローステッド・チキン
(Maui Mike’s Fire-Roasted Chicken)

  • 営業時間:11:00-20:30
  • 住所:Enchanted Lake Center, 1020 Keolu Dr, Kailua, HI 96734
  • 電話:(808)261-5900
  • 公式HP:https://mauimikes.com

まとめ


ハワイは、伝統料理をはじめとしたグルメが強い!コース料理やがっつりステーキもいいけど、ロコしかいないお店でハワイを感じながらすごす旅行もたまにはいいんじゃない?

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