ハンバーグだけじゃない!常識破壊の進化系ロコモコ【ハワイB級グルメ】

ハンバーグだけじゃない!常識破壊の進化系ロコモコ【ハワイB級グルメ】

一味違う進化系ロコモコをハワイで食す!

グーフィーカフェ&ダインのロコモコ
ハワイといったら、地元民も愛するロコモコ!ライスとハンバーグのシンプルな組み合わせと思いきや、各お店は独自の路線でアレンジ合戦中!定番から進化した変わり種ロコモコをチェックしよう!

ロコモコとは?


純白のライスというなのパレットの上に、筋骨隆々の荒々しい男が幾日の修行を経て練り上げ作ったハンバーグと、芸術美をも感じさせるコントラストが色鮮やかな目玉焼きをのせ、そこはまるで地獄かと思わせるほどの灼熱で煮詰めたグレービーソースをかけて食べるハワイの伝統料理。目玉焼きをくずして、ライスとソースとハンバーグを混ぜるのがハワイの流の食べ方だよ。「Loco」はスペイン語で「Local(地元)」、「クレイジー」って意味で、「Moco」はハワイ語で「混ぜる」って意味があるよ。

1.ビーフ・ショートリブ・ロコモコ
(Beef Short Rib Loco Moco)

Who can say “no” to a tasty Loco Moco?

Bread & Butterさんの投稿 2019年6月26日水曜日

熱々の鉄板に盛り付けられて登場するのは、アラモアナセンター近くにお店を構える「ブレッド&バター(Bread&Butter)」の「ビーフ・ショートリブ・ロコモコ(Beef Short Rib Loco Moco)」。8時間かけて煮込んだホロホロに柔らかいショートリブに甘めの特製ハヤシソースを組み合わせた一品。ライスはコシヒカリを使用していてお肉とも相性抜群。ショートリブは、頭の方の脂身が少ないバラ肉の部位。お肉のさっぱりとした味わいが好評で、女性人気も高いよ。鉄板の上で焦げたハヤシソースの匂いが香ばしく食欲メーターもMAXに!

ブレッド&バター
(Bread&Butter)

2.パニオロ・ロコモコ
(Paniolo Loco Moco)

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世界一食べたい朝食としての人気のパンケーキが有名な「エッグスン・シングス(Eggs’n Things)」。ここで提供されるロコモコは何種類かあるけど一味違うのが、「パニオロ・ロコモコ(Paniolo Loco Moco)」!!エッグスン・シングスのオリジナルメニューで、ハワイ島産のビーフパテと炒めたマッシュルーム、オニオンがたっぷり!ホワイトのグレービーソースは濃厚でマイルドな味わい。甘くなるまで炒めたオニオンと、ベーコンの塩味が絶妙な味だよ!白いグレービーソースは意外とクセになる??

ちなみにパニオロ(Paniolo)はハワイ語でカウボーイって意味だよ。理由、、、はちょっとわからないから店員さんに聞いてみてね笑

エッグスン・シングス
(Eggs’n Things Waikiki Saratoga)

  • 営業時間:6:00-21:00
  • 住所:343 Saratoga Rd, Honolulu, HI 96815
  • 電話:(808)923-3447
  • 公式HP:https://eggsnthings.com

3.ハワイアン・スタイル・ロコモコ
(ENT Original Hawaiian Style Loco Moco)


エッグスン・シングスのロコモコは3種類!!ノーマルロコモコと上で紹介したパニオロ・ロコモコ、そしてお店で一番人気の「エッグスンシングス・ハワイアン・スタイル・ロコモコ(ENT Original Hawaiian Style Loco Moco)」。これもハワイに行ったら食べて欲しい変わり種ロコモコの一つ。ノーマルロコモコの上にポルトガルソーセージのソテーとマッシュルームとオニオンの炒め物がたっぷりトッピングされているロコモコだよ。オニオンの甘みがハンバーグとソーセージにマッチするんだよね。

エッグスン・シングスのパテはハワイ島産グラスフェドビーフ100%で赤身が多い分さっぱりしたお肉だよ。

エッグスン・シングス
(Eggs ‘n Things Waikiki Beach Eggspress)

  • 営業時間:6:00-14:00、16:00-22:00
  • 住所:2464 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815
  • 電話:(808)926-3447
  • 公式HP:https://eggsnthings.com

エッグスン・シングス
(Eggs’n Things Waikiki Saratoga)

  • 営業時間:6:00-21:00
  • 住所:343 Saratoga Rd, Honolulu, HI 96815
  • 電話:(808)923-3447
  • 公式HP:https://eggsnthings.com

エッグスン・シングス
(Eggs’n Things Ala Moana)

  • 営業時間:6:00-21:00
  • 住所:451 Piikoi St, Honolulu, HI 96814
  • 電話:(808)538-3447
  • 公式HP:https://eggsnthings.com

4.タイ・ロコモコ
(Thai Loco Moco)

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どの料理もハズレがないと口コミが多いタイ料理の人気店、マイレズ・タイ・ビストロ(Mailes Thai Bistro)が提供するタイ風ロコモコも注目の一品。名前はそのまんま「タイ・ロコモコ(Thai Loco Moco)」。使うお肉は、ハンバーグではなく挽肉。豚ひき肉や野菜をバジルや香辛料とともにピリ辛に炒めたガパオライス風。もち米とピリ辛の相性が抜群で、ボリューミーだけど一人で食べきれるよ。

マイレズ・タイ・ビストロ
(Mailes Thai Bistro)

マイレズ・タイ・ビストロ
(Mailes Thai Bistro Ward Village)

  • 営業時間:11:00-21:00(日-木)11:00-22:00(金土)
  • 住所:1200 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814
  • 電話:(808)591-2488
  • 公式HP:https://www.manoalove.com

まとめ


ノーマルロコモコに飽きた時は、変わり種ロコモコでシフトチェンジ!目玉焼きとお肉にライスがマッチして大好きなんだよね。ロコも大好きなロコモコを食べてハワイ気分を充実させよう!

ロコモコはこっちでも紹介してるよ〜〜↓↓↓
【最新2019年度版】ココで食べよう!大人気ハワイグルメ!【ロコモコ編】

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